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森林經濟功能之木本糧油產業(yè)

媒體:林業(yè)百科  作者:林科君
專業(yè)號:林博君 2018/11/9 18:28:52

木本糧油林是經濟林的一種。指從樹木上采取可代替糧食或可以榨油的果實,種子為主要目的的森林。如板栗,柿樹,棗樹等的果實是優(yōu)良的食品;油桐,油茶,油橄欖,胡桃等可提供優(yōu)良食用油或工業(yè)油脂。這些樹木形成的森林就是木本糧油林。

目前我國重點發(fā)展的油茶、核桃、板栗、柿子、棗這五個樹種。

油茶,因其種子可榨油(茶油)供食用,故名。茶油色清味香,營養(yǎng)豐富,耐貯藏,是優(yōu)質食用油;也可作為潤滑油、防銹油用于工業(yè)。種子含油30%以上,供食用及潤發(fā)、調藥,可制蠟燭和肥皂,也可作機油的代用品。油茶與油棕、油橄欖和椰子并稱為世界四大木本食用油料植物。茶油的不飽和脂肪酸含量高達90%,遠遠高于菜油、花生油和豆油,與橄欖油比維生素E含量高一倍,并含有山茶甙等特定生理活性物質,具有極高的營養(yǎng)價值。

油茶樹 圖片來自:http://baike.baidu.com

核桃營養(yǎng)價值豐富,有“萬歲子”“長壽果”“養(yǎng)生之寶”的美譽。核桃中86%的脂肪是不飽和脂肪酸,富含豐富的ω-3脂肪酸,可以減少患抑郁癥、注意力缺失多動癥(ADHD)、癌癥和老年癡呆癥等的幾率。核桃中的核桃油具有減除血液靜壓的作用,飲食習慣的改變能更好的幫助我們的身體應對外界壓力。

核桃樹 圖片來自:www.haolaba.com

板栗中脂肪含量5~7.4%。板栗中所含的豐富不飽和脂肪酸和維生素,能防治高血壓病、冠心病和動脈硬化等疾病。除富含糖及淀粉、蛋白質、脂肪外,尚有胡蘿卜素、硫胺素、核黃素、尼克酸、抗壞血酸等多種維生素。板栗有健脾胃、益氣、補腎、壯腰、強筋、止血和消腫強心的功效,適合于腎虛引起的腰膝酸軟、腰腿不利、小便增多以及脾胃虛寒引起的慢性腹瀉、外傷后引起的骨折、瘀血腫痛、筋骨疼痛等癥。

板栗樹 圖片來自:http://baike.baidu.com

柿子果實常經脫澀后作水果,經過適當處理,可貯存數(shù)月,一年中都可隨時取食。柿子營養(yǎng)價值很高,含有豐富的蔗糖、葡萄糖、果糖、蛋白質、胡蘿卜素、維生素C、瓜氨酸、碘、鈣、磷、鐵。所含維生素和糖分比一般水果高1-2倍左右,一個人一天吃一個柿子,所攝取的維生素C,基本上就能滿足一天需要量的一半。中國明、清代以后,把柿果作為“木本糧食”。

柿樹 圖片來自:http://baike.baidu.com

棗可以說是一種非常好的水果,吃棗可以補血、降壓、增強人體免疫力。同時,棗里還含有大量的維生素、多種微量元素和糖分,研究表明,它對保肝護肝,鎮(zhèn)靜安神還有一定的功效。鮮棗維生素含量更豐富,但是它有時令性,不能經常買到,而且多吃可能傷害消化功能。干棗雖然維生素含量下降,但鐵含量升高,而且其營養(yǎng)更易吸收。板栗、柿子、棗并稱三大木本糧食。

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