很多人之所以喜歡森林，大概是因?yàn)樯帜軒?lái)前所未有的新奇體驗(yàn)。對(duì)于我這樣一個(gè)老林業(yè)人，很多森林體驗(yàn)已經(jīng)不再新奇，但林中種植天麻除外。

天麻是一種蘭科多年生寄生草本，市面上銷(xiāo)售土豆干樣的天麻藥材，是這種植物的地下塊莖。天麻“草”全株不含葉綠素，營(yíng)養(yǎng)方式非常特殊，需要從侵入體內(nèi)的蜜環(huán)菌菌絲取得營(yíng)養(yǎng)，完成生長(zhǎng)發(fā)育。所以種植天麻的重中之重，是利用粗樹(shù)枝接種蜜環(huán)菌，如果在森林中遇到一片種植天麻的林地，畫(huà)風(fēng)極可能是這樣的。

不過(guò)，上述場(chǎng)面應(yīng)該是天麻被挖出后的情景，天麻生長(zhǎng)期間林地要整齊得多。據(jù)說(shuō)天麻的一個(gè)完整生命周期需要三年，大多數(shù)種植戶是直接購(gòu)買(mǎi)“麻種”，春天種下，6-8個(gè)月即可收獲。如果有機(jī)會(huì)去森林里挖珍貴天麻，我想那種收獲的成就感，可能要比在大田挖土豆更強(qiáng)烈。如果開(kāi)展森林作業(yè)療法，天麻種植這樣的素材難得。

天麻喜歡林下陰濕、腐殖質(zhì)較厚的地方，種植天麻前首先要培養(yǎng)好蜜環(huán)菌菌床。在有經(jīng)驗(yàn)的藥農(nóng)眼中，闊葉樹(shù)比針葉樹(shù)更適合作培養(yǎng)蜜環(huán)菌的材料，其中以槲、板栗和栓皮櫟等樹(shù)種最佳。圍繞天麻種植，國(guó)內(nèi)各地形成了很多獨(dú)門(mén)秘籍，而資料顯示這些種植技術(shù)為中國(guó)獨(dú)有。如果想發(fā)展中醫(yī)藥旅游，光是天麻種植體驗(yàn)，對(duì)國(guó)內(nèi)外中醫(yī)藥追隨者也有很大吸引力。

現(xiàn)代藥理研究發(fā)現(xiàn)天麻具有鎮(zhèn)靜、消炎、降血壓、保護(hù)腦神經(jīng)等多種活性。作為常用中藥，天麻在日常生活中應(yīng)用廣泛，西南地區(qū)的天麻燉雞就深受當(dāng)?shù)厝讼矚g。體驗(yàn)完天麻種植，挖一棵新鮮天麻燉一鍋雞湯，想必是最好的食養(yǎng)。